Die Weinstraße von Gran Canaria, auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem
Gran Canaria hat es geschafft, ihre Essenz in Flaschen zu füllen. Jeder Wein, der hier erzeugt wird, ist ein Spiegelbild ihrer abwechslungsreichen Landschaft, ihres umfangreichen Sortenspektrums, ihrer Geschichte und ihres Bestrebens, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, um die Insel Schluck für Schluck zu genießen. Der spanische Verband der Weinstädte (Acevin) hat mit der Zertifizierung der Weinstraße von Gran Canaria, der einzigen ihrer Art auf den Kanarischen Inseln und außerhalb des spanischen Festlands, die Einzigartigkeit dieser Region in der Weinproduktion anerkannt.
Gran Canaria hat wie die Rebe tiefe Wurzeln. Die Weinstraße lädt ein zu einer Tour durch die Landschaften und die Lebensart im Inselinneren, zu den 52 Betrieben und Unternehmen, die sich der Initiative angeschlossen haben. Die Liste umfasst Weinkellereien, Restaurants, Önotheken, Weingüter, Käsereien, Fremdenführer und Reiseveranstalter, und auch "bochinches", ein beschwörendes Wort, das die Türen dieser kleinen Familienbetriebe öffnet, in denen sich Wein mit traditionellen Speisen, einer Pause und einem ausgelassenen Gespräch verbindet.
Die Weinstraße von Gran Canaria verspricht ein Universum von Aromen, Farben, Leuchtkraft und Nuancen. "Die Insel bringt einzigartige und exklusive Weine hervor", so Álvaro González, Leiter dieses Projekts, das ein Engagement für den Primärsektor, die önologische Vielfalt und die Erhaltung der Landschaft und der ländlichen Umwelt darstellt.
Die Zertifizierung hat sich nach einem dreijährigen Prozess und einer anspruchsvollen Prüfung herauskristallisiert, bevor Gran Canaria in den erlesenen Club der Weinstraßen Spaniens aufgenommen wurde; ein Referenzlabel für Weintourismus, das vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung und vom Staatssekretär für Tourismus unterstützt wird. Der Geltungsbereich erstreckt sich auf das gesamte Inselgebiet und deckt sich somit mit dem Bereich zum Schutz und zur Erzeugung der Herkunftsbezeichnung "Gran Canaria".
Die Weine von Gran Canaria sind anders, weil Gran Canaria anders ist. Zunächst einmal sind auf der Insel etwa vierzig verschiedene Rebsorten beheimatet, während die meisten Herkunftsbezeichnungen auf dem Festland etwa zehn aufweisen. Ein kleines Weingut auf der Insel kann mehr als acht verschiedene Rebsorten haben, die mehrmalige Ernten erfordern, da jede Rebsorte ihre eigene Reifezeit hat.
Darüber hinaus ist Gran Canaria eine der Bastionen jahrhundertealter Sorten, die nach der Reblausplage vom europäischen Boden verschwunden sind. All diese Arten koexistieren mit anderen, die sich über Jahrhunderte hinweg in Isolation entwickelt haben, um sich an das Inselgebiet anzupassen. Dies hat auch zur Entstehung einzigartiger Rebsorten geführt, etwa der 24 lokalen Sorten, die Bestandteil der Herkunftsbezeichnung Gran Canaria sind und in einigen Fällen vom Aussterben bedroht sind. Daher sind Initiativen wie die Weinstraße auch eine Lebensader für diese önologischen Schätze, die als wahre Zeitreisende in diesem atlantischen Gebiet verankert sind.
Die Besonderheiten der Orographie und des Klimas von Gran Canaria vervollständigen diesen besonderen Trank. Auf der Insel gibt es Weinberge zwischen 78 und 1.450 Metern über dem Meeresspiegel, und es gibt auch identische Sorten, deren Trauben je nach Höhenlage und Ausrichtung unterschiedliche Nuancen annehmen und den Weinen besondere Noten verleihen.
Mit jedem Schluck trinkt man die Sonne, die Schluchten und die Vulkane, aber manchmal auch die Nebel des nördlichen Berglands, die salzige Luft und immer, immer, die Hartnäckigkeit der Menschen, die sich um jeden Rebstock kümmern wie um ein Baby, die sich bei jeder Weinlese am Fuße der Reben bücken und die Trauben abliefern, damit die Weinkellereien dieses Ritual vollenden können, bei dem sich Natur und Kultur verbinden.
Dieses Elixier ist das Ergebnis von Hunderten von kleinen Gesten, Sonnenaufgängen und Tautropfen in einer Sinfonie, die von Trauben gespielt wird, deren Namen vollmundig, mythisch und vielversprechend klingen. Listán negro, Marmajuelo, Negramoll, Breval, Tintilla, Gual, Verdello, Vijariego, Malvasía volcánica, Moscatel de Alejandría... Sie klingen wie Begriffe aus einem Märchen, in dem die letzte Seite von der Person geschrieben wird, die ihre Lippen mit dem Wein benetzt.
Ein Glas Gran Canaria-Wein zu trinken bedeutet, die ganze Vielfalt der kanarischen Landschaft zu genießen. Die Gründungspartner der Weinstraße - die Aufsichtsbehörde für die geschützte Herkunftsbezeichnung der Weine Gran Canarias (Vinigran), der Inselverband für ländliche Entwicklung Gran Canarias (Aider), Activa Canarias und Gran Canaria Natural & Active, die offizielle Marke des Tourismusverbandes - wussten dies bereits.
Die Inselregierung (Cabildo Insular) fungiert über das Regionalministerium für den Primärsektor und die Nahrungsmittelhoheit sowie die Gesellschaft für die wirtschaftliche Förderung Gran Canarias als Schutzpartner in diesem Chorwerk, auf deren glückliches Ende angestoßen werden konnte. Natürlich mit einem Gran Canaria-Wein.
