Mais la Réserve de la Biosphère ne dort jamais. Au contraire, en son sein, elle conserve vivaces les nombreux usages traditionnels rendant possible une exploitation respectueuse des ressources naturelles, ainsi que des habitudes de vie héritées de traditions rendant possible le développement d’activités touristiques durables. Dans cette mosaïque de cultures, la pratique de l’écotourisme permet de découvrir le territoire et d’approfondir la culture locale, afin que seul un souvenir marquant laisse des traces.

Au sein des limites de la Réserve de la Biosphère, il est possible de visiter une fromagerie traditionnelle et déguster des fromages de chèvre et de brebis réputés dans le monde entier, dont certains ont parcouru un long chemin pour arriver dans votre assiette, car ils sont obtenus à partir du lait de brebis en transhumance, une autre pratique ancestrale. Dans les caves, chaque vin a su mettre en bouteille l’essence du paysage. Chaque matin, des bateaux de pêche artisanale lèvent l’ancre, pleins d’espoir, des ports de Mogán, Agaete ou de La Aldea de San Nicolás. À l’intérieur des terres, les femmes et les hommes de la campagne regardent chaque pan de leurs terres d’agriculture bio.

Chaque pas sur un sentier, chaque conversation, chaque promenade dans les rues de l’un des villages de la Réserve de la Biosphère est une contribution au modèle de développement durable du territoire et une immersion dans sa réalité, aussi rafraîchissante et révélatrice que celle que l’on peut trouver dans sa frange marine. Se laisser entraîner par le flot de la culture qui coule dans les foires, les festivités, les marchés et d’autres événements ouvre des perspectives, afin de devenir l’une des branches de cet arbre qui s’enracine dans la tradition.

Ces activités avec des visages, des noms et des prénoms se déroulent sur un territoire qui change constamment de visage. Ici, vous pouvez voir les vigoureux champs d’Euphorbia canariensis et d’Euphorbia balsamiera, qui parsèment les coteaux ou s’accrochent aux rochers dans les environnements arides. Plus loin, où les vagues susurrent leur interminable langage composé d’écume, les Mesembryanthemum crystallinum rouges et adaptés au cadre salin affichent leurs fleurs blanches sur cette frontière diffuse entre l’univers terrestre et l’univers marin. Devant, sous les flots, s’étendent les prairies sous-marines de Cymodocea nodosa où vivent les dauphins à gros nez et les tortues dont le regard est éternel.

En montant un peu, les palmiers et oliviers sauvages, les lentisques et pistachiers atlantiques donnent corps et âme à la forêt thermophile, tandis que le bruit des fossés d’irrigation voisins constitue la bande-son des forêts de laurisylves, avant que la silhouette du pin des Canaries ne s’impose dans les hauteurs. Voici une courte séquence avec des instantanés des mille visages que Gran Canaria est capable de dévoiler et qui sont résumés dans la Réserve de la Biosphère.

La Réserve de Biosphère de Gran Canaria est un laboratoire de développement durable en plein air occupant la zone centrale et sud-est de Gran Canaria et elle englobe un peu plus de 40 % de la superficie de l’île, auxquels s’ajoutent plus de 35 000 hectares marins. Cette entité est située dans la partie la plus ancienne de l’île, qui comprend les massifs de Güigui, Tamadaba, Inagua-Ojeda-Pajonales, Tauro et Pilancones, ainsi que les bassins de Tejeda et Tirajana.

Sa géologie saisissante aux pentes abruptes, aux ravins encaissés, aux falaises de plus de mille mètres et aux crêtes, ainsi que la grande diversité climatique aux différentes altitudes et pentes, des zones semi-désertiques aux climats subalpins, ainsi que des différences de température allant jusqu’à 25 degrés entre le littoral et le sommet, est à l’origine de la riche biodiversité de la flore et de la vie sauvage. Des espèces indigènes comme le pinson bleu ou des spécimens du dragonnier des Canaries semblent ancrés dans un lieu confus entre la réalité et la rêverie. Pourtant, elles sont aussi réelles que le ciel qu’elles peuplent et le sol sur lequel elles se posent.

Sept communes et un grand royaume bleu
Chacune des sept communes intégrées totalement ou partiellement dans le cadre de la Réserve de la Biosphère de Gran Canaria prouve son aspect polymorphe, complété par une grande frange marine. Retrouvez davantage d’informations sur biosfera.grancanaria.com/visitala