Es handelt sich um einen Steilhang von außergewöhnlichen Massen und großer Schönheit, wo sich natürliche und einzigartige Elemente der Flora mit einem herausragenden kulturellen Interesse vermengen: Hier werden Beispiele für alte Besiedlungen in Höhlen beherbergt, und auch eine große Anzahl von archäologischen Fundstücken ist hier geborgen worden. Ein großer Teil der Sammlungen des Archäologischen Museums Museo Canario de Arqueología stammen von den Funden der Schlucht.
Ortung: Agüimes e Ingenio.
Fläche: 725,5 Hektar.