El fiesta de los sabores de Gran Canaria Me Gusta se convirtió en un éxito que recibió la visita de más de 9.000 comensales que aceptaron la invitación del Cabildo para degustar los suculentos platos preparados por los mejores cocineros con los productos estrella de la gastronomía insular y que, durante tres días, ocuparon todos los pabellones de Infecar, informó el consejero de Desarrollo Económico, Raúl García Brink. Así esta edición, atrajo a cerca de dos mil personas más que en la última cita que también recibió una buena cifra en su recuperación por parte del Cabildo, 7.200, lo que representa el aumento de casi un 30 por ciento y supone la consolidación de este encuentro que por primera vez se celebra dos años seguidos.

Así esta edición, atrajo a cerca de dos mil personas más que en la última cita que también recibió una buena cifra en su recuperación por parte del Cabildo, 7.200, lo que representa el aumento de casi un 30 por ciento y supone la consolidación de este encuentro que por primera vez se celebra dos años seguidos.

La ciudadanía y sus familias dieron ‘buena cuenta’ de cientos de kilos de carnes, pescados y productos de la huerta, además de 400 botellas de vino para acompañar las recetas de estudiantes de hostelería, que pusieron en práctica sus habilidades en la organización de eventos y de cocineros y reposteros de los mejores hoteles y restaurantes, que ofrecieron un espectáculo de cocina en directo, compartiendo sus trucos de cocina y convirtiendo en estrellas de los fogones a los productos de Gran Canaria.

La cita anual de la apuesta del Cabildo por ‘lo local’ ofreció un cóctel de deliciosas propuestas de más de 40 profesionales de la restauración que quieren colocar el nombre de Gran Canaria en el mapa de la gastronomía mundial para poner en valor la variedad y calidad de los productos locales, recuperar antiguas recetas e incluso volver dar uso a los utensilios de antaño como lo hacían los aborígenes como los gánigos de arcilla, cuchillos y hachas de obsidiana y cucharas de madera.

Caracoles de Agüimes, tomates de La Aldea, aguacates de Mogán, piña de Gáldar, berros de Firgas, langostino real de Ingenio, gofio de Santa Brígida, fresas y quesos de Valsequillo, papas de San Mateo, pulpo de Agaete y cochino negro fueron las estrellas en los fogones, las zonas de catas comentadas y los puestos de degustación que ofrecían ayuntamientos, agricultores y empresarios.

Gran Canaria Me Gusta también fue el escenario donde se presentaron productos innovadores y donde se aprovechó para dar a conocer las creaciones de los emprendedores al público de la manera más divertida, como el vídeo grabado por los impulsores de Jairo, una nueva cerveza de tuno de indio, para lo que también contaron con la participación del presidente insular, Antonio Morales, quien trasladó el apoyo del Cabildo a todas las iniciativas relacionadas con la promoción de la soberanía alimentaria.

Durante tres días, Infecar triplicó el espacio de la feria Gran Canaria Me Gusta para además ampliar el programa con más actividades y propuestas con los talleres infantiles, conferencias, juegos tradicionales, artesanos, los autores canarios de la librería del Cabildo, los tesoros del Patrimonio de Gran Canaria y las diez casetas de comida, junto al escenario para las actuaciones en directo, lo que finalmente convirtió este fin de semana Infecar en un concurrido punto de encuentro.