La gastronomía de Gran Canaria continúa iluminándose con nuevas Estrellas que reconocen una cocina que apuesta por la identidad, el territorio y la historia de la isla. Técnica y arraigo presiden una oferta gastronómica con personalidad, liderada por una joven generación de chefs que miran con respeto la tradición y el producto local mientras se aventuran en la innovación y la vanguardia culinaria.

El restaurante Bevir de Las Palmas de Gran Canaria es el último local grancanario en ser distinguido por la mayor guía de gastronomía mundial con una Estrella Michelin por su gran nivel. Según destaca la prestigiosa publicación, de manos de su chef, Jose Luis Espino, la propuesta de este restaurante exalta los sabores canarios más autóctonos utilizando técnicas modernas que no dejan a nadie indiferente.

En la gala celebrada recientemente en Barcelona se confirmó que la gastronomía de Gran Canaria vive uno de sus mejores momentos al mantener, además, a sus cinco restaurantes ya galardonados. En la capital de la isla han revalidado sus Estrellas los restaurantes Poemas By Hermanos Padrón, Tabaiba y Muxgo, merecedor de una Estrella Verde Michelin por sus prácticas sostenibles y situado en el emblemático Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel.

En el sur de Gran Canaria, los restaurantes Los Guayres y La Aquarela, ambos situados en el municipio de Mogán, también siguen formando parte del firmamento Michelin por quinto año consecutivo.

A este selecto listado se añaden los restaurantes que cuentan con los sellos de la guía francesa Bib Gourmand, con el restaurante El Equilibrista 33, y los establecimientos Recomendados: Nákar, Sorondongo, Qué Leche, Deliciosa Marta, El Santo, Kabiki, Casa Romántica y Casa Brito.