Eva è di origini portoghesi ma è cresciuta in Germania. È approdata a Gran Canaria a soli 18 anni un po’ all’avventura, con una valigia grande e uno zaino per spalla. La sua intenzione era quella di fare la stagione invernale e ripartire, ma 14 anni dopo è ancora su quest’ isola, che ora è la sua casa. Attualmente Eva lavora come responsabile di due ristoranti presso il centro commerciale Yumbo, il Gio e il Ritz, e continua ad essere un’irriducibile innamorata delle albe in spiaggia.