Turismo de Gran Canaria ha presentado la excelencia de los productos y la cocina grancanaria con dos sugerentes platos del chef Aridani Alonso del restaurante Casa Romántica.

Gran Canaria ha sido uno de los destinos escogidos por la plataforma Saborea España para representar lo mejor de la gastronomía del país en Alemania. En un evento organizado por la Oficina de Turismo de España en Múnich, el chef Aridani Alonso ha presentado dos elaboraciones con productos que reflejan la esencia culinaria de la isla: Tataki de atún con emulsión de tuno indio, mojo de tuno y naranjas del Valle de Agaete y, como opción vegana, Aguacate asado con escabeche de guayaba del Valle, cebollas encurtidas y almendras ahumadas.

La gastronomía y la identidad cultural de Gran Canaria se ha mostrado con estas propuestas realizadas con el mejor producto de cercanía, en las que se han utilizado únicamente productos e ingredientes grancanarios Km.0. En su mayor parte se trata de productos que proceden de la propia huerta del restaurante, ubicada en los terrenos de la Finca La Laja —donde también se cultiva el célebre café del Valle de Agaete—, que surte la mayor parte de la despensa de frescos de la tierra de este restaurante distinguido como Recomendado por las guías Michelin y Repsol.

Turismo de Gran Canaria ha acudido a esta presentación de la gastronomía española en la capital de Baviera junto a otros cinco destinos miembros de Saborea España, como son Fuerteventura, La Palma, Lanzarote, Denia y Cambrils. En este evento concebido como viaje gastronómico inolvidable han estado en representación de la entidad grancanaria la técnico de Promoción de Turismo de Gran Canaria, Mary Fe de León, y el promotor del destino para el mercado alemán, Fernando Arias. Ambos han ofrecido información detallada sobre la isla a los asistentes a esta cita dirigida a poner en valor la riqueza gastronómica de destinos especialmente indicados para un perfil de turista que busca combinar experiencias culinarias con actividades turísticas, propósito de esta acción según ha señalado Turespaña.  

En el showcooking realizado por el chef del Restaurante Casa Romántica, se representaron los citados platos en forma de tapas que pudieron degustar los invitados a esta jornada gastronómica en la ciudad bávara. Este evento ha estado dirigido a representantes del sector turístico, medios de comunicación, creadores de contenido gastronómico, turoperadores y agencias de viaje especializados en el segmento lujo y Premium alemanes.

Con esta iniciativa de Turespaña, puesta en marcha a través de la Consejería Española de Turismo en Múnich en colaboración con Saborea España, se pretende reforzar la posición española como destino gastronómico, presentando una oferta culinaria de alta calidad al turista alemán, quien demanda experiencias auténticas y diferentes durante sus viajes.

Con la participación en este exclusivo evento, Turismo de Gran canaria continúa reforzando su posicionamiento en Alemania, teniendo en cuenta que los turistas procedentes de este mercado valoran especialmente la oferta gastronómica y cultural, factores que influyen significativamente en su elección de destino. Gran Canaria es miembro de Saborea España, la red de destinos gastronómicos españoles destinada a promover la excelencia culinaria y el turismo gastronómico en España desde el año 2017.