Turismo de Gran Canaria también participó en Madrid en la Asamblea General Anual de Saborea España

Saborea Gran Canaria, la marca del destino para la promoción de la gastronomía de la isla impulsada por Turismo de Gran Canaria en colaboración con la Cámara de Comercio Insular, participó en el workshop organizado en Madrid el 30 de octubre por Saborea España junto a la Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV). Este evento se realizó en formato workshop en el espacio Kitchen Club de Madrid, dirigido a profesionales del sector de agencias de viajes. Su objetivo se centra en promover el turismo gastronómico en los paquetes de viaje, ofreciendo experiencias auténticas y exclusivas que capturan la esencia culinaria de cada destino.

El número total de agencias de viajes participantes ascendió a 61, a las que hay que añadir los representantes de CEAV. Ante este auditorio, Gran Canaria tuvo la oportunidad de dar a conocer algunos de sus más representativos productos gastronómicos en una exitosa degustación y mostrar un vídeo del destino donde territorio y gastronomía se unen en perfecta armonía.

Turismo de Gran Canaria ha participado en esta presentación de propuestas experienciales gastronómicas en la que también han estado presentes representantes de Hostelería de España y Eurotoques. En diferentes espacios de exhibición han participado, además de nuestro destino, A Coruña, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, La Palma, Lanzarote, León, Talavera de la Reina, Segovia, Valladolid y Zaragoza.

La representación grancanaria estuvo encabezada por la técnico de la Unidad Promoción de Turismo de Gran Canaria, Mary Fe de León, y por Andrés Rodríguez, chef y director de Échale Mojo Gastronomía y Eventos y asesor gastronómico de la Sala Scala Gran Canaria, quien presentó una propuesta basada en el producto Km 0 de la isla. Además, en esta cita también se contó con la asistencia del promotor del destino para el mercado nacional y portugués, Francis Ajeno.

La jornada unió gastronomía y experiencias turísticas, por ello la presidenta de Saborea España, Susi Díaz, subrayó la relevancia de las experiencias gastronómicas como elemento clave en la oferta turística nacional en su bienvenida a los asistentes. Este evento también contó con la asistencia del presidente de CEAV, Carlos Garrido, el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, y la directora gerente de Eurotoques España, Mayre Modrego, quienes resaltaron el papel de las agencias de viaje en la promoción del turismo gastronómico y la importancia de este sector para diversificar la oferta de los destinos.

En el caso de Gran Canaria, se mostró la excelencia culinaria y la esencia de la isla enlazando tierra y mar en un "Tartar Atlántico", cuyo protagonista fue el medregal de nuestra costa, aguacates de Mogán, mango y maracuyá, ensalzados por el singular sabor de la cebolla de Gáldar. Asimismo, se pudieron degustar una variedad de quesos artesanos de la isla, acompañados de mermeladas de café de Agaete y de manga. También viajaron a Madrid otros productos representativos de nuestra gastronomía, como el pan bizcochado de Amaro (Ingenio), el café y los garapiñones de Agaete, los vinos blancos y tintos de distintas bodegas de la D.O. Gran Canaria y sal de las salinas de Tenefé.

Siguiendo la temática de este encuentro, Turismo de Gran Canaria compartió la experiencia gastronómica y de ocio de Sala Scala Gran Canaria, destacando su espectáculo y menú Origen. Asimismo, los representantes de la entidad ofrecieron a los asistentes una cuidada selección de materiales promocionales del destino, que incluía mapas, guías de ocio y de productos gastronómicos, junto con un obsequio especial: una cuña de queso grancanario cuidadosamente envasada al vacío.

Asamblea General Anual de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico

De forma previa a este evento, el martes 29 de octubre, Turismo de Gran Canaria también formó parte de la Asamblea General Anual de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, donde se presentó el plan de trabajo para 2025, el más ambicioso hasta la fecha. Esta reunión de los destinos que engloba la marca Saborea Estaña se celebró en Madrid, contando con la participación de la Secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez.

Este encuentro tuvo como eje principal la puesta en común de las diferentes iniciativas que se pondrán en marcha el próximo año para incrementar la visibilidad nacional e internacional de la gastronomía de los destinos españoles. Este plan tiene como propósito fundamental fortalecer la marca Saborea España mediante la presencia en eventos destacados como Madrid Fusión, intensificar la colaboración con Turespaña y fomentar los eventos locales organizados por cada destino miembro.

La presidenta de la Asociación, Blanca Jiménez, subrayó la importancia de crear experiencias gastronómicas sostenibles y auténticas que reflejen la identidad cultural de cada región. Como novedad, se organizará en Madrid un evento dirigido al público final para conectar directamente con los consumidores y mostrarles la diversidad culinaria de España, consolidando así a la gastronomía como un motor clave de desarrollo turístico y económico.

Este evento se ha enmarcado en la recta final del programa “Experiencias Gastronómicas con el Sector Primario” —en el que ha participado activamente Turismo de Gran Canaria—, consolidando un año de impulso a las propuestas culinarias locales y tradicionales.

Sobre Saborea España

La Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico es una entidad clave de Saborea España, la marca de referencia del turismo gastronómico en nuestro país. Saborea España es la primera plataforma nacional con vocación internacional que impulsa el turismo y la gastronomía, y cuenta con el respaldo de entidades como Hostelería de España, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), Paradores de Turismo y la propia Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, con el apoyo institucional de Turespaña.