Esta é uma actividade rural com animais, concretamente vacas e touros, que consiste em percorrer o terreno no menor tempo possivel. Com um peso a arrastrar que depende de cada categoria (600 a 800 quilogramas, em parelhas de vacas o de 800 a 1100 quilogramas, em parelhas de touros).
A habilidade do guía, conhecido como guayero ou boyero, a força das parelhas, as condições do terreno, o trato ao animal que não é permitido castigar em competição nem fora de ela, lhe dãon uma beleza inusual na conjunção homen-animal.
